Michael Stenzel, geboren in den Sechzigern, beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Kaffee und Caffè.
Als Sohn eines Kaffeehausbesitzers konnte er sich schon in frühester Jugend mit der Zubereitung echter Wiener Kaffeespezialitäten auseinandersetzen – er lebte schließlich vor Ort.
Nach der Ausbildung in der Tourismusschule MODUL in Wien, arbeitete er weltweit für die Deutsche Lufthansa, bevor er 1996 sein erstes Kaffeegeschäft in Wiesbaden eröffnete.
Eine Ausbildung zum Maestro dell’Espresso an der Illy Università del Caffè, sowie als Diplom Kaffee-Sommelier bei Herrn Professor Leopold Edelbauer vertieften sein Wissen über Kaffeeanbau, Röstung und Zubereitung.
Als Verfechter des analogen Kaffees, engagiert er sich heute verstärkt im Bereich Bewusstseinsentwicklung hin zu mehr Qualität und Nachhaltigkeit.
